교토 지역 세계농업유산추진협의회 – 선상지 과수원에 오신 것을 환영합니다! 전승과 진화 야마나시현 교토 지역의 과수 농업 시스템

야마나시현 교토 지역의 ‘선상지에 적응한 과수 농업 시스템’은 기복과 경사가 심한 선상지의 입지와 자연 조건에 적응한 포도나 복숭아, 감과 같은 낙엽 과수의 적지적작을 계승하고 있습니다.

교토 지역의 농가 대부분은 소규모의 가족 경영입니다. 수작업으로 섬세하게 관리함으로써 고부가가치의 생산성 높은 농업을 전개해 왔습니다.

교토 지역에서 현재 농가가 재배하면서 보유하고 있는 품종 및 계통 수는 포도가 148종, 복숭아가 86종에 이릅니다.

포도의 고슈식 시렁과 성기게 심기, 큰 나무 가지 정리를 조합한 재배 방법은 안정적으로 포도를 생산하기 위해 개발된 독창적인 적응 기술입니다.

교토 지역에서는 농업에 관련된 다양한 제사와 행사가 전해지고 있습니다. 연중 행사는 농경 의례의 색채가 강해서 풍년을 기원하는 예축 의례에서 수확 감사제로 이어지고 있습니다.

선상지의 입지와 기상 조건의 차이에 대응하기 위해 포도나 복숭아 등 과수의 수종별 재배 특성을 살린 적지적작에 의해 독특하게 토지가 이용되어 왔습니다.

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