01.

独创性甲州式葡萄架与疏植和大树形培养

在峡东地区，为了在狭小的农地上稳定地生产水果，开发出了许许多多的技术。

其中，将甲州式葡萄架与疏植和大树形培养相结合的葡萄种植技术，是为了在日本多雨潮湿等不利于葡萄种植的气候条件下，稳定葡萄产量而研发出来的一种日本特有的独创性适应技术，现在已成为日本最基本的葡萄种植技术。

02.

细致入微的手工种植

另外，日本人的味觉非常细腻，而且对水果尤其是用来鲜食的水果有着独特的价值观-既要个头大又要外观漂亮，在此背景下，为了生产出堪称艺术品的水果，逐步形成了一套先进的、通过细致的手工作业来完成的种植技术，例如，如果是葡萄，需要进行整枝/剪枝、蔬穗/修穗、蔬果、套伞罩、采摘等作业，如果是桃子，需要进行整枝/剪枝、蔬芽/蔬花、授粉、蔬果、套袋、采摘等作业。