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일본 농업유산

전승과 진화 야마나시현 교토 지역의 과수 농업 시스템

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교토 지역의 소개

야마나시현 교토 지역의 ‘선상지에 적응한 과수 농업 시스템’은 기복과 경사가 심한 선상지의 입지와 자연 조건에 적응한 포도나 복숭아, 감과 같은 낙엽 과수의 적지적작을 계승하고 있습니다.

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교토 지역의 과수 농업 시스템

생활을 지탱하는 과수 농업

교토 지역의 농가 대부분은 소규모의 가족 경영입니다. 수작업으로 섬세하게 관리함으로써 고부가가치의 생산성 높은 농업을 전개해 왔습니다.

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농업 생물 다양성

교토 지역에서 현재 농가가 재배하면서 보유하고 있는 품종 및 계통 수는 포도가 148종, 복숭아가 86종에 이릅니다.

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과일 재배 기술

포도의 고슈식 시렁과 성기게 심기, 큰 나무 가지 정리를 조합한 재배 방법은 안정적으로 포도를 생산하기 위해 개발된 독창적인 적응 기술입니다.

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개성 있는 문화의 계승

교토 지역에서는 농업에 관련된 다양한 제사와 행사가 전해지고 있습니다. 연중 행사는 농경 의례의 색채가 강해서 풍년을 기원하는 예축 의례에서 수확 감사제로 이어지고 있습니다.

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선상지에 적응한 토지 이용

선상지의 입지와 기상 조건의 차이에 대응하기 위해 포도나 복숭아 등 과수의 수종별 재배 특성을 살린 적지적작에 의해 독특하게 토지가 이용되어 왔습니다.

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